Ottobre è arrivato! Il clima diventa via via più rigido, Halloween si avvicina, i temporali e le piogge invernali aumentano, le foglie continuano a cadere dagli alberi, ma non solo!
Ottobre è il mese perfetto (anche se considerando le temperature medie non si direbbe) per coltivare innumerevoli tipi di ortaggi, frutti, fiori e chi più ne ha più ne metta! Vediamo insieme quali.
Ortaggi del mese di Ottobre
Il mese di ottobre ci regala alcuni dei prodotti più amati per preparare tantissimi primi piatti, la tavola si tinge di mille sfumature autunnali permettendoci di cucinare mille prelibatezze nostrane, ad esempio il risotto coi funghi! Ma non c’è solo quello, tanti tipi di verdure e ortaggi possono essere cucinate in questo mese, vediamo quali insieme:
- Melanzane
- Patate
- Carote (ricche di vitamine A, B e C)
- Broccoli
- Cavolfiore (ricco di vitamine del gruppo A e C)
- Olive
- Bietole
- Cicorie
- Insalate
- Zucca (non a caso tra i simboli della festività pagana di Halloween)
- Cavolo (ricco di vitamine A e C)
- Sedano di rapa (ricco di vitamine C e K)
- Porro
- Scorzonera
- Catalogna
- Funghi (ricordiamo che esistono 700.000 specie conosciute, anche se si stima che ce ne siano circa più 3 milioni)
- Cetrioli
- Finocchi (ideali per cucinare risotti e altre pietanze)
- Tartufi (1 etto di tartufo pregiato può costare dagli 80 euro ai 150 o 180 euro)
- Zucchine
Dunque accendete i fornelli e fate riscaldare i vostri forni! La parmigiana di melanzane è tornata!
Frutta del mese di Ottobre
Ma ottobre non è solo il mese degli ortaggi e della verdura, nonostante l’estate sia finita e abbia portato via con se tutti i gustosissimi e succosi frutti estivi, l’autunno ci regala nuovi sapori, eccone alcuni:
- Mele
- Pere
- Cachi (il tipico frutto autunnale)
- Noci (ricche di vitamina E)
- Uva (non a caso comincia il periodo della vendemmia)
- Nocciole
- Castagne (tipico frutto autunnale)
- Limoni
- Arachidi (anche queste ricche di vitamina E)
- Banane
- Fichi d’india
- Melagrana (La melagrana ha proprietà diuretiche e tonificanti, favorisce inoltre la digestione)
- Clementine
- Kiwi (esistono due principali varietà di kiwi: verde o gold)
- Pompelmo (ricco di vitamina C)
È dunque giunta la stagione della mietitura! Ma non solo, finalmente potremo rigustare le castagne da preparare in mille modi (lesse, al forno, arrostite, nei dolci e nei primi).
Fiori da seminare ad Ottobre
Eccoci arrivati alla sezione preferita degli amanti dei giardini curati e dei balconi fioriti. Quali sono i fiori che potrete seminare in questo periodo? E quali quelli che vedrete sbocciare in ottobre?
I fiori da seminare in questo mese sono:
- Iris
- Giglio
- Allium
- Giacinto
- Muscari
- Tulipani
- Amaryllys Ippeastro
- Crocus
- Bucaneve (come si può capire anche dal nome, si tratta di un fiore resistente anche alle temperature più rigide)
- Narciso
- Campanule
I fiori che vedremo sbocciare in questo periodo invece sono:
